美食即生活

2017-07-10 11:28:07

“民以食为天 ” 这句俗语,虽简单,却是至真之语。一日三餐,是每个人必不可缺的行为,更反映出生活的态度。在社交之中,美食更是呈现出其仪式感与历史感来。

美食的日常性,让它成为人与人交往的良好介质。我们彼此打着招呼:今天吃了么?我们相约着去品尝美味,约饭是最合适的朋友间相聚的理由。隔着菜肴氤氲的热气,酸甜苦辣鲜的滋味在唇齿间化开,人与人之间的距离也不由得拉近。我们觥筹交错、相谈甚欢,这样的人间烟火气是由美食连接而成的生活气。

当我们的生活水平日益增长,对饮食的要求也日益丰富,对餐饮文化的探索也愈发深刻。我们常常惊叹于一种食材丰富多样的制作方式,讶异于不同地域天壤之别的饮食习俗。但我们高兴地发现,在这异常丰富的饮食体系中,每个人都能找到他的心头好,尽情地享受着美食带给我们的幸福感。

一口汤包的鲜甜、一场火锅的酣畅、一碗煲汤的绵长、一串羊肉的满足…这些都是美好生活的奥义,却被食物巧妙地融合在日常的点滴之间。即使越来越快速的生活节奏,让人们常常会忘记放缓自己的步伐,但在食物面前,我们却会放下防备,让彼此的脚步都停下来,感受美食。

当食物盈润我们心胃的时候,通过美食或许可以参透自己该如何对待身边的人,感知人生,相濡以沫的亲情、爱情、友情,这种养眼、养心又养胃,怡情益智促进家庭、社会和谐的美事,让心静下来,细细品味生活的滋味。

《美食》自1989年1月创刊至今,一直关注餐饮业的改革与发展,致力于饮食文化的挖掘、研究和传播。本人有幸担任《美食》总策划,仅代表本刊全体同仁和江苏省餐饮行业协会向长期以来关心、支持、帮助杂志编辑出版和江苏餐饮业发展作出贡献的历届领导、工作人员和广大从业者致以诚挚谢意!也将坚持服务企业、引领行业、成就事业的办刊宗旨,和大家一同努力创造美食好生活。

江苏省餐饮行业协会于学荣常务副会长

上一篇回2017年6月第6期目录 下一篇 (方向键翻页,回车键返回目录)加入书签

© 2016 毕业论文网 > 美食即生活